|
|
Gestoofde Kipfilet Met Zuurkool En Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kipfilets a 125 g
zout en peper
halve tl gemalen piment
6 sjalotjes
1 trosje witte druiven
25 g boter of margarine
150 ml witte wijn
1 laurierblad
1 tl karwijzaad
150 g zuurkool
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilets bestrooien met zout, peper en piment. Sjalotjes pellen en halveren. Druiven wassen, halveren en ontpitten.
In braadpan boter verhitten. Kipfilet op hoog vuur rondom bruin bakken. Kip uit de pan nemen. In bakvet sjalot ca. 1 minuut roerbakken. Toevoegen wijn, laurier, kwarwijzaad en zuurkool. Bestrooien met zout en peper Door elkaar scheppen. Kip terug doen in de pan in ca. 25 min. zachtjes gaarstoven. Halverwege druiven erdoor scheppen.
p.p. 290 Kcal/E 32 g/V 12 g/Kh 13g.
|
|
|